Головна
Десерти
Десерт без борошна
Желе зі сметани і какао

Желе зі сметани і какао

Здивуй своїх гостей красиво оформленим желе. Це желе зі сметани і какао можна зробити одноколірним, і не морочитися з поділом на дві частини, але я ж не звикла йти легким шляхом. До того ж хотілося навчитися робити павутинку на десертах - на сором своєму ніколи цього не робила. Таке желе відмінно підійде до новорічного столу або до Дня Святого Валентина.

Марія

автор рецепта

Желе зі сметани і какао рецепт з фото покроково і відео

0 1020

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 28 % 12 г

вуглеводи 53 % 23 г

229 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Желатин залити кип'яченою водою і залишити набухати. Кількість желатину у вас може бути іншим - він відрізняється і за якістю, і по різновиду, і по виробникам. Тому читайте інструкцію на його упаковці і додавайте желатин по ній.
Крок 3

Сметану з'єднати з цукровою пудрою і перемішати.
Крок 4

Желатин прогріти до повного розчинення.
Крок 5

Желатин влити в сметанним суміш. Перемішавши.
Крок 6

Розділити сметану на дві рівні частини. В одну частину просіяти какао і швидко перемішати до однорідності.
Крок 7

На дно креманок викласти 1-2 ст.л. шоколадної маси, а поверх наносимо таку ж порцію білого крему. Чергуючи шари, заповнити креманки. Можна навпаки почати з білого шару.
Крок 8

Далі на поверхні крему зробити візерунок у вигляді павутинки: кінчиком зубочистки провести прямі лінії від центру до країв. Десерт поставити в холодильник на 2-3 години.

щоб не було грудочок, можна какао і цукрову пудру просіяти через сито.
пудри можна додати як більше, так і менше, в залежності від того, наскільки солодке желе ви хочете отримати в результаті.
чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок в страві, а також всі секрети і тонкощі приготування читайте у статті про желатині .