Желе з сакурою

готуй ніжний романтичний десерт! Дуже смачно! Желе з сакурою приведе в захват кожного, хто буде його пробувати! Ніжний молочний смак, тонкий аромат, приємний колір. Приготувати желе не складно, головне придбати всі необхідні інгредієнти. Якщо немає форм у вигляді сердечок, можна використовувати будь-які інші порційні формочки.

Arishka

автор рецепта

0 1088

Склад / інгредієнти

порцій:

нижній шар:

250

100

Сакура (сироп із сакури)

Харчовий барвник (на кінчику ножа)

верхній шар:

Вода

300

Агар-агар

Сакура (сироп 15 мл і мариновані квіти для прикраси-8 шт)

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 90 % 18 г

70 ккал

ГІ: 19 / 40 / 40

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Мариновані квіти сакури викладаємо в невелику посудину, заливаємо водою, залишаємо на півгодини, потім викладаємо на паперові рушники, акуратно промокаємо.
Крок 2

Воду наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь, даємо закипіти, після чого насипаємо цукрову пудру і агар-агар, помішувати масу.
Крок 3

Знімаємо солодкий сироп з вогню, наливаємо молоко, сироп сакури, додаємо харчовий барвник, ретельно перемішуємо.
Крок 4

Отриману масу наливаємо в підготовлені форми, це буде нижній шар желе. Відправляємо в холодильник на півгодини.
Крок 5

В окрему невелику каструлю або сотейник наливаємо воду, насипаємо цукор, додаємо агар-агар, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння при середній температурі.
Крок 6

Потім додаємо сироп сакури і знімаємо з вогню. Заливаємо масу в форми на вже застиглий нижній шар, акуратно викладаємо квіти сакури, за допомогою зубочистки формуємо положення пелюсток.
Крок 7

Повертаємо форми в холодильник, залишаємо на 2 години. Десерт вийшов чудовий! їжте із задоволенням!