желе зі смородини з желатином

ягоди промиваємо під проточною водою, очищаючи від хвостиків і решти сміття. І трохи придушивши їх, перетираємо за допомогою сита. Отриману масу з'єднуємо з цукром, перемішуємо до тих пір, поки цукор не розчиниться.

далі готуємо желатин (зазвичай на упаковці завжди є інструкція): замочуємо в холодній воді на 10 хвилин, з набряклого желатину зливаємо зайву воду і додаємо до нього смородиновий сік (приблизно 100-150 грам). Відправляємо ємність з желатином на дуже слабкий вогонь і, помішуючи, чекаємо поки він весь не розчиниться, не доводячи при цьому до кипіння.

розчинився желатин вливаємо до решти смородинової масі (за час приготування желатину цукор в ній розчиниться повністю), перемішуємо.

розливаємо смородинову масу по формах і відправляємо в холодильник для застигання мінімум на кілька годин. Можна на ніч.

смачного!