Головна
Закуски
Закуски холодні
Засолювання сала з перцем і часником

Засолювання сала з перцем і часником

просте приготування смачної закуски! Просто неможливо встояти перед ароматом смачного, ніжного сала з часником і перцем. Воно швидко відлітає зі столу з вареною картоплею, свіжим борщем або ж просто зі скоринкою хрусткого хліба. У кожного є свої секрети його приготування! Я ділюся своїми!

Юлія М.

автор рецепта

Засолювання сала з перцем і часником рецепт з фото покроково

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 93 % 64 г

вуглеводи 4 % 3 г

589 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як засолити сало? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сало можете вибрати на свій смак. Мені подобається солити сало, в якому практично немає м'яса. Таке сало просолюється рівномірно. Але якщо в салі великі прошарки м'яса, частенько вони стають пересоленими. Саме сало зайву сіль не бере, а ось м'ясо вбирає від душі. Для засолювання найкраще сало нарізати на невеликі шматочки по 200-300 грамів кожен.
Крок 2

Часник очистіть від лушпиння і подрібніть. Можна пропустити його через чеснокодавилку або, як у мене, просто дрібно нарізати ножем. Зазвичай я притискаю часникові зубчики плоскою частиною ножа, а потім вже подрібнюю.
Крок 3

У простору чашу викладіть подрібнений часник і додайте до нього сіль. Потім всипте спеції. До речі, для засолювання сала найкраще взяти велику сіль. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним.
Крок 4

Вийшла сумішшю рясно натріть шматки сала з усіх боків.
Крок 5

Для засолювання можна залишити сало в цій же чаші, просто накривши харчовою плівкою або кришкою. Можна прибрати в пакет або в банку і щільно закрити. Приберіть сало в холодильник на 2-3 дні. За цей час сало добре Просолов і буде готове до вживання.
Крок 6

Готове сало можна трохи очистити від спеції за допомогою гострого ножа. Воно вже встигло просочитися ароматами. Наріжте сало на тонкі скибочки і пригощайтеся! Смачного!

незважаючи на те що сало - це дуже жирний і калорійний продукт, воно служить прекрасним перекусом або доповненням до основного прийому їжі. Ситість від його вживання зберігається надовго.
щоб отримати м'яке, смачне сало і бути повністю впевненим в його якості, найкраще засолити його самостійно. Як бачите, в цьому немає нічого складного! Тому не відкладайте рецепт в довгий ящик і приступайте до засолюванні.
на кожному шматочку сала можна зробити кілька надрізів, щоб воно швидше Просолов.