Солона черемша

відмінний рецепт збереже для тебе черемшу на цілий рік). На соління береться не вся черемша - засолювання хороша з соковитими живцями або зовсім молоденькими листям. Солона черемша-одна з найкорисніших домашніх заготовок. У ній зберігається маса вітамінів, тому весняний раціон страв з нею підтримує хороше самопочуття. Я розповім вам, як солити черемшу швидко і просто.

Варвара

автор рецепта

0 1084

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 3 г

17 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

зібрану черемшу необхідно гарненько помити і скласти в підходящий посуд (краще в широку каструлю).
Крок 2

далі зварити розсіл на літрі води, процідити його через кілька шарів марлі і остудити.
Крок 3

& nbsp;Черемшу залити розсолом, зверху покласти коло з дерева (у мене є спеціальний), на коло поставити гніт - камінь або щось важке.
Крок 4

періодично перевіряти, як там наша солона черемша. Якщо раптом на поверхні розсолу утворюється піна, прибирайте її ложкою. Гніт при цьому вийміть і промийте в соляному розчині.
Крок 5

після 2-х тижнів черемшу потрібно прибрати в холодне місце, краще в льох. Можна перекласти її в банки і тримати в холодильнику на нижніх полицях.