Головна
Закуски
Закуски холодні
Харіус малосольний

Харіус малосольний

приготуй харіуса неймовірно смачно з цим рецептом! Кажуть, харіус-показник чистоти водойми. Дуже ніжна риба. Якщо вам довелося розжитися їй, пропоную вам її замалосолити. На нашу з чоловіком думку смак цей спосіб харіусу підходить найбільше-неймовірно смачно!

Алія

автор рецепта

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 84 % 16 г

жири 11 % 2 г

вуглеводи 5 % 1 г

82 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Рибу почистіть, випатрати, ретельно промийте. Голови можна прибрати, а можна залишити. Також при бажанні ви можете порізати рибу на шматочки. Ми зазвичай цього не робимо, вважаючи за краще залишати рибок цілком і з головами.
Крок 2

Очистіть від лушпиння цибулю і часник. Лук наріжте кільцями, часник дрібно порубати.
Крок 3

Дно підходящої ємності посипте сіллю і викладіть шаром харіусов, зверху їх також присипте сіллю, додайте трохи перцю, частина часнику і цибулі.
Крок 4

Покладіть рибок другим шаром. Продовжуйте укладати рибу шарами, рівномірно розподіляючи між шарами сіль, перець, часник і цибулю.
Крок 5

Ємність накрийте кришкою. Можна рибу злегка придавити.
Крок 6

При кімнатній температурі витримайте рибу 12-24 години. Час залежить від розміру рибок до ступеня солоності, яку ви любите. В принципі, таку рибку можна починати пробувати вже через кілька годин. смачного!