Головна
Кабачки на зиму
Соління
Засолюємо сало з часником і сумішшю перців

Засолюємо сало з часником і сумішшю перців

Дуже простий і смачний спосіб сухого засолу точно сподобається всім! Сало я завжди солю самостійно самими різними способами: в цибулинні, в розсолі, в банку і т.д. цей спосіб найпростіший і швидкий і я хочу їм поділитися. І хоча я не захоплююся салом, але мій чоловік дуже любить і хвалить. Цей шматочок сала я солю для нього!

nasstin

автор рецепта

Засолюємо сало з часником і сумішшю перців рецепт з фото покроково і відео

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 94 % 68 г

вуглеводи 3 % 2 г

622 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Ось і всі необхідні інгредієнти. Сало беріть те, яке подобається вам. Мій чоловік любить сало без прошарків, тому я взяла його.
Крок 2

Часник пропускаємо через прес
Крок 3

Додаємо сіль і спеції. Не переживайте, що солі багато-сало візьме стільки, скільки потрібно - ні більше, ні менше
Крок 4

Добре перемішуємо
Крок 5

Натираємо сумішшю шматок сала з усіх боків. Потім обертаємо харчовою плівкою або фольгою. Я ж просто поклала в пакет. Тепер залишаємо його при кімнатній температурі на 6-8 годин, а потім прибираємо в холодильник на 1,5-2 доби
Крок 6

Дістаємо з холодильника - наше сало вже готове, можна нарізати. Класика-солоне сало з борщем або смаженою картоплею.
Крок 7

Смачного!

Сало, засолене цим способом виходить дуже смачним і навіть я з'їдаю пару шматочків. Чула, що трохи сала навіть корисно, особливо в зимовий період. Не знаю, правда це чи ні, але іноді трохи сала точно не завадить! Спробуйте!