Головна
Закуски
Закуски холодні
Малосольні цілі помідори з цибулею і петрушкою на зиму

Малосольні цілі помідори з цибулею і петрушкою на зиму

приготуй ароматну закуску з помідорів швидко! Малосольні помідори в банку - швидкий спосіб приготувати улюблену закуску до відварного картоплі. Такі помідори можна подавати в якості закуски до міцних напоїв, брати з собою на пікнік до шашлику. Рецепт підкуповує швидкістю приготування, адже всього лише через добу вже можна ласувати малосольними помідорами!

Медвежулька

автор рецепта

Малосольні цілі помідори з цибулею і петрушкою на зиму рецепт з фото

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 4 г

18 ккал

ГІ: 75 / 25 / 0

у рецепті приготований всього лише один кілограм помідор. Якщо ж планується приготування більшої кількості, то потрібно враховувати всі особливості засолювання. Розсіл для помідор зазвичай готують строго по пропорції.

покрокове приготування

Крок 1

Щоб не зробити зайвого і щоб розсолу вистачило, слід заміряти потрібну кількість води. Для цього заливаємо банки з помідорами чистою водою до країв. Потім воду зливаємо в каструлю з відмітками літражу, заміряємо її кількість. І вже з цього розрахунку готуємо розсіл.
Крок 2

Помідори перебираємо, вибираємо для рецепта стиглі плоди, без слідів псування. Бажано щоб вони були невеликого розміру. Помідори повинні бути щільними, м'ясистими. Відібрані овочі моєму під проточною водою, відриваємо хвостики. У кожному помідорі в місці кріплення плодоніжки робимо прокол голкою або дерев'яною зубочисткою.
Крок 3

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, після чого нарізаємо кільцями. Часник також очищаємо. Великі зубчики можна розрізати навпіл, а дрібні - залишити цілими. Петрушку моєму під проточною водою.
Крок 4

Підготуємо банку, ретельно миємо її з содою. Гарненько обполіскувати під проточною водою.
Крок 5

На дно банки укладаємо часник, пару кілець цибулі, гілочку петрушки. Потім заповнюємо банку підготовленими помідорами. Десь на середині банки додаємо ще пару кілець цибулі.
Крок 6

А тепер відповідальна частина-приготувати розсіл. Наливаємо в каструлю потрібну кількість води, насипаємо сіль і цукор, відправляємо на вогонь.
Крок 7

Додаємо в розсіл перець горошком і лавровий лист, доводимо розсіл до кипіння і тримаємо на вогні протягом 2-3 хвилин.
Крок 8

Даємо розсолу охолонути до кімнатної температури, після чого заливаємо їм помідори. Прикриваємо банку марлею і залишаємо на добу при кімнатній температурі.
Крок 9

Після закінчення зазначеного часу закриваємо банку капроновою кришкою і відправляємо в холодильник для зберігання. Помідори вже можна їсти. Через добу вони вже стають малосольними. приємної вам дегустації!