Смачна густа домашня сметана

домашня сметана-простіше простого! І дуже корисно! Так як у мене є діти, молочні продукти намагаюся готувати самостійно. Це і йогурти, і кефір, і сметана. Такі продукти не мають в своєму складі нічого шкідливого для організму, тому їх сміливо можна давати навіть зовсім маленьким діткам. Для приготування Я завжди використовую виключно домашнє молоко. Пропоную вам приготувати домашню сметанку і спробувати її натуральний смак.

Mastehap

автор рецепта

Смачна густа домашня сметана рецепт з фото

0 966

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 42 % 5 г

68 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Молоко наливаємо в пластикову або скляну тару, накриваємо тканинною серветкою і обв'язуємо шпагатом. Ми залишаємо в теплому місці на 2 доби для скисання (часу може знадобитися і більше). Чи не перемішуємо, що не збовтуємо!
Крок 2

коли молоко скисне, виливаємо його в друшляк, попередньо застелений марлею в 2 шари. Під низ потрібно поставити глибоку миску або каструлю. Ми залишаємо на півтори-дві години, щоб рідина повністю скла.
Крок 3

те, що залишиться в друшляку, перекладаємо в миску і збиваємо за допомогою блендера. Якщо сметана вийшла занадто густий, то підкоригувати консистенцію можна за допомогою молока, ретельно збивши блендером.
Крок 4

перекладаємо сметану в чисту, суху банку, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник. Через півтори години її можна використовувати за призначенням.