Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Мочені яблука і капуста

Мочені яблука і капуста

Якщо любиш мочені яблука, спробуй цей спосіб приготування! Мочені яблука-це смак дитинства, це асоціюється з приїздом в гості до бабусі. Готуємо ми ці ласощі і зараз-щороку, хоча б трохи, але обов'язково. І саме таким способом-з капустою і морквою.

•Ludmila•

автор рецепта

0 878

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 9 г

38 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Добре вимийте яблука і моркву. Останню почистіть і натріть крупно на тертці.
Крок 2

Капусту наріжте, перекладіть у велику посудину, додайте сіль і цукор.
Крок 3

Також покладіть до капусти моркву, все добре перемішайте, можна навіть трохи потиснути суміш руками.
Крок 4

Яблука викладіть у велику ємність. Між шарами яблук укладайте капустяно-морквяну суміш. Намагайтеся класти все щільно. Сік з овочевої суміші вилийте сюди ж.
Крок 5

Тепер на яблука зверху потрібно встановити вантаж. Якщо рідина не покриває повністю яблука, приготуйте розсіл, змішавши воду з сіллю і цукром і довівши суміш до кипіння. Перш ніж заливати розсолом, дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Крок 6

Дванадцять днів тримайте яблука в теплі, потім приберіть в прохолодне місце. Ласощі готові, але краще витримувати яблука не менше місяця-півтора. Перший час яблука будуть сильно вбирати рідину, тому розсіл потрібно буде підливати. смачного!