Головна
Кабачки на зиму
Маринування на зиму
Пряні мариновані сливи на зиму

Пряні мариновані сливи на зиму

пікантне оригінальне частування до святкового столу і не тільки! . Якщо ви ніколи не пробували пряних маринованих слив, ви багато втратили! Зі мною колись поділилася знайома таким рецептом, хоча я все ж сумнівалася в кількості прянощів, але ризикнула. Звичайно, смак своєрідний, може, не кожному сподобається, але, в основному, гості в захваті!

Хельві

автор рецепта

Пряні мариновані сливи на зиму рецепт з фото

0 1118

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 32 г

129 ккал

ГІ: 21 / 79 / 0

покрокове приготування

Крок 1

насамперед потрібно помити сливи. Чисті сливи складіть у велику емальовану каструлю.
Крок 2

тепер можна зайнятися маринадом. Готувати його просто: в невелику каструльку налийте оцет, покладіть в нього цукор, додайте лавровий лист і перець горошком. Каструльку поставте на вогонь і доведіть її вміст до кипіння, помішуючи. Потрібно, щоб весь цукор розчинився. Після закипання варіть маринад на слабкому вогні 2-3 хвилини.
Крок 3

перелийте гарячий маринад в каструлю зі сливами, дочекайтеся, поки вони трохи охолонуть. Тепер накрийте чимось сливи, наприклад, широкою тарілкою, на яку поставте вантаж. Тримайте сливи під вантажем, поки вони не пустять сік-це станеться через 8-12 годин. Вантаж тоді можна буде прибрати. Сливи повинні бути повністю в маринаді.
Крок 4

на наступний день злийте маринад в каструльку, викладіть туди зі слив весь перець горошком і лавровий лист, знову доведіть до кипіння, поваріть пару хвилин і залийте сливи.
Крок 5

повторіть те ж саме ще протягом 4 днів. На шостий день заздалегідь підготуйте банки (на таку кількість слив знадобиться приблизно 6 банок 0,5 л) - простерилизуйте їх, кришки прокип'ятіть.
Крок 6

поки маринад гріється на плиті, розкладіть сливи по банках, в кожну банку покладіть кілька лаврових листочків і перець горошком з маринаду (свіжий додавати не потрібно). Потім залийте сливи в банках киплячим маринадом, закатати кришками.
Крок 7

після того, як сливи охолонуть, приберіть їх в місце зберігання. Зберігати їх можна навіть при кімнатній температурі.