Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажені стегенця на сковороді з часником курячі

Смажені стегенця на сковороді з часником курячі

смачні, апетитні, соковиті, з скоринкою, легко і просто! Смажені стегенця на сковороді з часником - один з найпростіших, але дуже смачних варіантів приготування курки. Перед їх чудовим ароматом ніхто не зможе встояти!

Юлія М.

автор рецепта

Смажені стегенця на сковороді з часником курячі рецепт з фото покроково

0 1015

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 20 г

жири 42 % 15 г

вуглеводи 3 % 1 г

222 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як посмажити стегенця з часником на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне.
Крок 2

Курячі стегенця промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу.
Крок 3

Викладіть стегенця в простору чашу і посипте їх сіллю і спеціями. Як спеції можна скористатися будь-якими на свій смак. Я додала трохи паприки і чорного меленого перцю.
Крок 4

Часник очистіть і пропустіть через прес в чашу до стегенець. Додайте пару столових ложок оливкової олії.
Крок 5

Всі спеції перемішайте з стегенцями, ретельно в них втираючи. Залиште стегенця маринуватися на 1-2 години. Можна залишити і на більш тривалий час, але тоді приберіть їх в холодильник, накривши харчовою плівкою.
Крок 6

Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї оливкову олію. Викладіть стегенця і обсмажте їх на гарячій сковороді з двох сторін.
Крок 7

Стегенця покриються золотистою скоринкою. Зробіть вогонь менше і продовжуйте їх готувати протягом 20-25 хвилин, періодично перевертаючи. Якщо хочете, щоб вони були з хрусткою скоринкою, то готуйте без кришки.
Крок 8

Проткніть стегенце ножем-якщо з'явиться світлий сік, то курочка готова. Якщо сік буде рожевий, то нехай ще трохи досмажиться. Готові стегенця зніміть з вогню і зверху додайте свіжовидавлений часник, щоб надати м'ясу більше аромату.
Крок 9

Курячі стегенця виходять шалено смачні і соковиті. До них відмінно підійде гарнір з картоплі. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.