Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Ліниві чебуреки з лаваша з фаршем на сковороді

Ліниві чебуреки з лаваша з фаршем на сковороді

найсмачніші і прості, підходять на швидкий сніданок! Мінімум часу і сил і в результаті - соковита м'ясна начинка в тонкому хрусткому тісті. Такі ледачі чебуреки з лаваша з фаршем на сковороді відмінно підходять для любителів заморожених заготовок. А крім сковороди, їх можна приготувати ще й на грилі.

Ropotushka

автор рецепта

Ліниві чебуреки з лаваша з фаршем на сковороді рецепт з фото покроково

0 1247

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 44 % 21 г

вуглеводи 38 % 18 г

308 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити ледачі чебуреки з лаваша? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш беріть з будь-якого м'яса, яке вам більше подобається. Я взяла свинину з яловичиною. На мій смак, з нього виходять самі "справжні" чебуреки. Цибулину беріть велику або кілька маленьких. Лук додасть начинці соковитості.
Крок 2

Розріжте лаваш на смужки приблизно 15х45 см.але орієнтуйтеся за розміром вашого лаваша. Мені було зручно кожен розрізати на 3 смуги.
Крок 3

Лаваш швидко сохне, тому щоб не не пересох і не став крихким, оберніть його харчовою плівкою або, як я, покладіть в пакетик.
Крок 4

Займіться начинкою. Фарш перекладіть в глибоку миску. Цибулю очистіть, промийте і дрібно наріжте. Додайте його до фаршу.
Крок 5

Додайте сіль і перець за смаком і ретельно вимісити начинку до однорідності. Якщо важко вимішувати, додайте трохи води і знову перемішайте.
Крок 6

Розділіть фарш на кількість смужок, яке у вас вийшло. Викладайте на куточок начинку так, щоб вийшов трикутник.
Крок 7

Потім кілька разів оберніть вільним лавашем чебурек, утворюючи трикутний конверт. Що залишився короткий край лаваша загорніть всередину, щоб всі краї були закриті.
Крок 8

Зробіть таким чином все чебуреки. Смажити можна в процесі або зробити все чебуреки і потім смажити.
Крок 9

Якщо робите відразу все, складайте відразу в пакет, щоб лаваш не висихав.
Крок 10

Розігрійте сковороду, змастіть її маслом. Якщо вона у вас з антипригарним покриттям, можна взагалі не змащувати. Смажте чебуреки з лаваша на сковороді на середньому вогні протягом декількох хвилин з двох сторін до рум'яної скоринки.

коли чебуреки тільки зі сковороди, вони найсмачніші - лаваш хрусткий, а начинка соковита. Коли вони трохи полежать і охолонуть, лаваш стає більш м'який.
із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 9 чебуреків. Точна кількість буде залежати від того, як ви розріжете лаваші.
якщо хочете урізноманітнити смак, в начинку додавайте свої улюблені спеції , зелень.
лаваші за цим рецептом легко робляться і швидко. Їх можна приготувати заздалегідь, і посмажити перед подачею. Я їх роблю відразу багато і потім заморожують. Потім необхідну кількість дістаю і смажу. Це дуже зручно для швидкого перекусу. Або коли несподівано нагрянули гості.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.