молочний ганаш
склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
1. Шоколад (якщо ви використовуєте плитку) поламайте на шматочки.
2. Вершки налийте в сотейник, відправте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
3. З'єднайте гарячі вершки з шоколадом, перемішуйте масу віночком поки вона не стане однорідною.
3. Накрийте ганаш харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі остигати.
4. Коли маса з гарячої перетвориться в теплу, викладіть в неї вершкове масло, енергійно перемішайте до гладкості.
5. Надішліть ганаш в холодильник на ніч, а діставайте за годину до того, як плануєте починати працювати з декором торта.
готуйте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал / 100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шоколад молочний - 550 ккал/100г