Фуагра по французьки

приступимо безпосередньо до рецептом приготування:

1. Розморозьте печінку при кімнатній температурі протягом 1 години. Потім розкладіть по шматочках на великій тарілці.
2. У невеликому горщику змішайте сіль, перець і вино. Кожен шматочок печінки обваляйте з усіх боків в отриманої суміші.
3. На харчовій фользі укладаємо шматочки печінки один на один на одного, а потім фіксуємо отриману ковбаску за допомогою фольги, закрутивши кінці з обох сторін. Відправляємо виріб в холодильник і залишаємо на добу. За цей час печінка замаринується і просочиться пряними ароматами.
4. На наступний день дістаємо печінкову ковбаску з холодильника. Готуємо на пару, використовуючи мультиварку, пароварку або звичайну каструлю, 8 хвилин, перевертаємо на іншу сторону і готуємо ще 8 хвилин.
5. Даємо охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, а потім відправляємо назад в холодильник на 48 годин.
6. Почекавши належний час, дістаємо фуагра, нарізаємо на шматочки.

Подавайте ласощі на стіл з скибочками злегка обсмаженого хліба.

Насолоджуйтесь незвично ніжним смаком фуагра! Смачного!