Шоколадний пудинг з білою смородиною

покрокове приготування

1. Крок 1

   У каструлю насипте цукрову пудру.

2. Крок 2

   Додайте сіль, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок. Перемішавши.

3. Крок 3

   Налийте молоко.

4. Крок 4

   Поставте каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння.

5. Крок 5

   Коли закипить, зменшіть нагрів до середнього і додайте подрібнений шоколад. Перемішуйте, тримайте на вогні, поки шоколад не розтопиться, а суміш трохи не загусне.

6. Крок 6

   Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші охолонути. Процес можна прискорити, якщо поставити каструлю в ємність з холодною водою.

7. Крок 7

   Сир маскарпоне змішайте з половиною остигнула шоколадної суміші. Зручно це робити за допомогою міксера (на низькій швидкості).

8. Крок 8

   Смородину вимийте, переберіть, відокремте від гілочок. Викладіть ягоди на паперовий рушник, щоб в нього вбралася зайва волога.

9. Крок 9

   Викладіть шар шоколадного маскарпоне в креманки, зверху вилийте шоколадну суміш, посипте ягодами.

10. Крок 10

    Десерт можна подавати до столу відразу, а можна його охолодити - так він буде більш освіжаючим. У другому випадку поставте його в холодильник мінімум на 2 години. смачного!