Ломі-ломі з лосося

дороге блюдо для дорогих людей! Подаруй близьким заряд вітамінів!

UO-Shu

автор рецепта

0 1144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 11 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 18 % 3 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Національна гавайська їжа з риби-"ломі-ломі". А по-російськи ми назвали б це"рибним салатом". Але погодьтеся, для кулінарного рецепту ломі-ломі звучить, набагато, загадковіше, і викликає думки про далекі країни і екзотику. Нам пропонується основа для цієї страви, тому що єдиного рецепту приготування ломі-ломі немає. Раз від разу, кожен кухар додає різні інгредієнти на власний смак.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

для початку ретельно миємо руки, тому що ця їжа готується голими руками. Потім руками! розриваємо філе лосося на дрібні шматочки. Туди ж додаємо очищені і нарізані помідори і тонко нарізану цибулю. В оригінальному рецепті рекомендується сорт цибулі Мауї, але обмовляється, що можна додати будь-який лук і навіть зелений. Готову суміш довго і ретельно перетираємо руками, майже до однорідної консистенції. Сапат відправляємо в холодильник. Їдять ломі - ломі дуже холодним, іноді навіть додають кубики льоду в сам салат.
Крок 2

якщо у вас немає під рукою солоного лосося (для довідки: лосось в більшості країн світу називається салмон або соломон), а тільки свіжий, ви можете засолити його буквально за ніч. Потрібно тільки міцно посолити філе з усіх боків і залишити на ніч. А потім ретельно промити в холодній воді.