1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Торти без мастики
  4. Домашній класичний тірамісу з маскарпоне

Домашній класичний тірамісу з маскарпоне

повітряний десерт піднесе вас на Сьоме небо! Ось так я приготувала дуже смачний класичний тірамісу в домашніх умовах. Тірамісу-дивно ніжний і смачний десерт. Так як сирі яйця Я не вживаю через острах заразитися, то білки в цій страві я збиваю на водяній бані, щоб вони пройшли термічну обробку. Крім того, верх тірамісу я покриваю збитими вершками. Так десерт мені здається ще ніжніше. Хоча можна цього і не робити. Батьківщина торта Тірамісу-сонячна Італія. У перекладі з італійської мови"тірамісу & quot; означає - «Піднеси мене».

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Домашній класичний тірамісу з маскарпоне рецепт з фото покроково
Домашній класичний тірамісу з маскарпоне рецепт з фото покроково Домашній класичний тірамісу з маскарпоне рецепт з фото покроково
0
0 1226

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 6 г
жири 24 % 15 г
вуглеводи 66 % 41 г
332 ккал
ГІ: 3 / 64 / 32

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

опис приготування

яйця розділити на білки і жовтки.

жовтки добре збити з половиною цукрової пудри.

акуратно віночком вмішати сир маскарпоне до однорідної маси.

білки збити на водяній бані з залишилася цукровою пудрою до м'яких піків.

потім поставити миску на стіл і збивати до твердих піків.

акуратно вмішати білки в сирно-жовткову масу.

зварити каву. Остудити його.

каву змішати з коньяком.

швидко вмочати паличку печива в кавово-коньячної суміші і укладати в форму.

таким чином укласти ряд печива.

вилити половину крему на печива.

викласти таким же чином другий ряд печива.

вилити залишився крем. Розрівнявши.

збити вершки з цукровою пудрою .

за допомогою кондитерського мішка видавити на Тістечко кульки збитих вершків.

посипати готове тірамісу тертим шоколадом.

поставити тірамісу в холодильник.

класичний тірамісу готовий!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Маскарпоне сир - 412  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Кава - 94  ккал/100г
  • Кава натуральна, мелена - 201  ккал/100г
  • Савоярді - 378  ккал/100г
  • Шоколад - 550  ккал/100г
  • Шоколад вершковий - 560  ккал/100г
  • Шоколад горіховий - 580  ккал/100г
  • Шоколад молочно-горіховий - 542  ккал/100г
  • Шоколад Пористий Молочний - 506  ккал/100г
  • Коньяк - 239  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: