Крем Рафаелло

спробуй продовжити собі свято благородним смаком цього крему! Цей крем народжується в танці... Я маю на увазі не танець під час приготування крему, а для того щоб цей крем вийшов, ложкою потрібно виписувати Плавні кола в мисці, потрібно довго і плавно заважати. Результат виходить чудовим. Ніжний, благородний і густий крем. Його можна намазати на торт, їм можна заповнити тістечко, а можна просто покласти в креманку і довго смакувати з кавою. Особисто мені так більше подобатися.

Маслова Тетяна

автор рецепта

0 1171

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 6 г

жири 43 % 35 г

вуглеводи 50 % 41 г

489 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Продукти для приготування крему. Якщо дуже любите кокос, стружки можна додати більше, до 50 гр.
Крок 2

Масло помістити в порцелянову миску і розтопити на водяній бані.
Крок 3

Плитку білого шоколаду поламати на дрібні шматочки.
Крок 4

Шоколад додати до масла і розтопити до однорідної маси.
Крок 5

Миску зняти з водяної бані і додати згущене молоко. Помішувати ложкою.
Крок 6

Додати кокосову стружку і продовжувати заважати в одному напрямку. Заважати до отримання густої, молочно-білої однорідної маси. У мене цей процес зайняв близько 20 хвилин.
Крок 7

Готовий крем Рафаелло охолодити.
Крок 8

Можна заповнити їм кошики, еклери. Можна покласти в креманку, посипати тертим шоколадом і їсти як десерт

корисно знати

Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущівки залежатиме врешті смак і якість готової страви.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.