Головна
Гарнір
Гарнір до курки
Пазл тривимірний

Пазл тривимірний

Здивуйте і спантеличте гостей незвичайної нарізкою картоплі або цитрусових! Чесно кажу, свого часу у мене з першого разу цю штуковину зробити не вийшло. Так що якщо у вас раптом теж не вийде - не турбуйтеся, спробуйте ще пару раз, вдумливо, не поспішаючи. Я тому і обрала для першої демонстрації картоплю, що її не шкода, якщо раптом разрежешь неправильно. А в іншому - не бачила ще жодної компанії, яка не почала б охати і сплескувати руками при вигляді цих тривимірних пазлів. Великий також ризик, що хтось захоче негайно спробувати повторити цей кулінарний шедевр, так що ніколи не сервіруйте такі штучки, коли народ вже... гму... знаходиться в стані, коли можна порізати себе ножем. Різати на Тривимірні пазли можна картоплю, редиску, цитрусові (наприклад, Лайми для вичавлювання в коктейлі; або лимони, які сервірують для поливання соком риби і креветок). Ківі підходять не всі, у них іноді буває занадто волокниста основа. Дуже цікаві конфігурації такого роду можна зробити з дайкона, попередньо нарізавши його на кубики - але це вийдуть, в принципі, неїстівні приколи, в чистому вигляді Прикраса столу.

Magnago

автор рецепта

Пазл тривимірний рецепт з фото покроково

0 891

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 93 % 13 г

50 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

час приготування: 3 хв

Крок 1

Для виготовлення тривимірного пазла потрібен який - небудь овоч чи фрукт-і три ножа. Три ножа потрібні новачкові, фахівець з карвінгу цілком здатний обійтися двома. Одним я все-таки не рекомендую-можна, але незручно.
Крок 2

Картоплю почистити. (Цитрусові чистити не треба). Можна спробувати зробити таку ж фігуру і з вареної в мундирі картоплі, але тоді їй перед нарізкою потрібно дати вилежатися добу після відварювання, щоб не розвалювалася (та й то не завжди виходить, від сорту залежить.)
Крок 3

Далі краще дивитися по фотографіях, текстом це описувати важко. Один ніж потрібно встромити в об'єкт до центральної осі.
Крок 4

Інший ніж встромити строго перпендикулярно першому так, щоб їх леза зустрілися. Ми як би розрізали картоплю хрест на хрест, але не до кінця, а на половини.
Крок 5

Тритячим ножем потрібно зробити два надрізи в тій площині, з якої їх ще не було. Різати їм до контакту з лезами двох інших ножів. Отже, один надріз так, як на цій фотографії...
Крок 6

... і другий так, як на цій. Може бути, розрізи вийшли не до кінця - покрутіть ножиком ще трохи, проріжте всі куточки
Крок 7

Вуаля, тривимірний картопляний паззл готовий!
Крок 8

Картоплину можна фритировать або запекти в духовці, а потім сервірувати, наприклад, ось таку ось дивовижну хай-течную композицію.