Сирний Кугель

прекрасне друге блюдо з єврейським корінням! Одна моя подруга недавно навчила мене готувати страву єврейської кухні кугель. Ця їжа настільки мені сподобалася, що тепер я готую його практично щотижня. Зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом цього другого блюда.

Валерія

автор рецепта

0 892

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 5 г

жири 35 % 11 г

вуглеводи 48 % 15 г

184 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

починаємо ми з того, що відварюємо локшину до повної готовності, потім відкидаємо її на друшляк, даємо стекти воді. Після цього заправляємо нашу локшину вершковим маслом. Тепер миємо й очищаємо яблука, виймаємо насіння, нарізаємо яблучка тоненькими скибочками. Після цього сир протираємо через сито. Тепер промиті родзинки замочуємо приблизно на 2-3 години, після цього воду зливаємо. Потім локшину змішуємо з цукром-піском, підготовленими яблуками, родзинками і сиром. Тепер в спеціальну форму для запікання, промазану маслом, укладаємо отриману масу, заливаємо її сирими курячими яйцями, збитими з трохи теплим молоком. Тепер запікаємо наш кугель при температурі 18 градусів до золотистої скоринки. На це піде приблизно 20 хвилин.