Хліб з м'яса

зараз вже не згадаю назву книги, але за сюжетом в голодний повоєнний час студент потрапив на роботу на м'ясокомбінат. Звичайно ж, був вражений достатком асортименту, їв все підряд і плакав. Шкодував, що не можна винести і нагодувати друзів. І так він смачно їв карбонати, салямі і м'ясний хліб, що я вирішила БУДЬ-ЩО-БУДЬ знайти кулінарний рецепт м'ясного хліба і спробувати приготувати вдома.

Фарш для цієї апетитної їжі можна взяти свинячий, яловичий або змішаний. Щоб виріб вийшов пишним, його потрібно буде збити, тому приготуйте блендер або міксер.

заздалегідь підготуємо болгарський перець. Овоч візьміть м'ясистий, з товстими стінками. Змастіть перець рослинним маслом і викладіть на деко або сковороду. Поставте в розігріту духову шафу запікатися при високій температурі, хвилин 15.

остудіть перець. Тепер його легко можна очистити від шкірки. Позбавтеся від насіння і серцевини, поріжте м'якоть дрібними кубиками.

викладіть фарш, вбийте в нього куряче яйце, додайте шматочки перцю і влийте молоко, скористайтеся блендером. Вмішайте в фарш перець чорний і паприку, посоліть на свій смак.

випікати хліб будемо в духовці, загорнувши виріб у фольгу. Фольгу розстеліть за формою для випікання, змастіть маслом. Заповніть форму м'ясним фаршем, загорніть фольгу. Температура випікання - 200 градусів. Через півгодини розгорніть краю фольги і через 20 хвилин ваш м'ясний хліб покриється рум'яною скоринкою.

виймайте з духовки і кидайте на стіл.