Салат швидкий

Делікатесна закусочка з качиних яєць. Смакота! У повсякденному кулінарії частіше використовуються курячі яйця, але основою салату швидкого є качине яйце - більш велике і володіє специфічним смаком, який важко описати словами, потрібно тільки пробувати. Це одна з моїх найулюбленіших новорічних закусок. Нею я начиняю тарталетки, які розходяться ще до настання півночі. Кулінарний рецепт цієї їжі підказав мені якось приятель, який знає і вміє готувати безліч страв з делікатесних качиних яєць.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 69 % 29 г

вуглеводи 21 % 9 г

306 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 2 год 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

спочатку збиваю міксером охолоджене, але досить м'яке вершкове масло. Намагаюся вибирати пожирніше. У блендері подрібнюю відварене круто качине яйце із зеленню, картоплею і сіллю. Вводжу отриману суміш у збите вершкове масло і перемішую столовою ложкою. Яєчному маслу даю постояти годинку-другу в холодильнику, а потім їжу можна і до столу подавати. Салат швидкий може служити чудовою основою для неодмінних на новорічному столі бутербродів з ковбасою і твердим гострим сиром або ж посипатися тертим сиром. Ідей маса! Салат швидкий може використовуватися майже у всіх випадках, коли необхідно вершкове масло. Не рекомендував би я його тільки для бутербродів з ікрою і червоною рибою. Смак цих продуктів ідеально підкреслюється тільки чистим вершковим маслом. Але це справа смаку, як і все інше, що стосується цікавої науки - кулінарії.