салатні листя залишаються одним з найцікавіших інгредієнтів в кулінарії взагалі. По-перше, через свого виду, яскравості. По-друге, через користі і смаку. На них можна викладати будь-які холодні закуски, готові салати. І зовні це буде виглядати красивіше. Їх можна додавати також в будь-які закуски і салати, тим самим насичуючи блюдо вітамінами і клітковиною.
найпростіший, швидкий вітамінний салат складається з: листя, варених яєць, зеленої цибулі і майонезу. Все це робиться і змішується. Подається як закусон або у вигляді намазки на хліб. Можна застосовувати як начинку для рулетів з лаваша. Дуже цікаво поєднання зелених салатного листя і червоної риби, багато радять спробувати.
найчастіше листя салату зустрічаються в рецептах з цими п'ятьма продуктами:
| Продукт | кількість рецептів з поєднанням | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| оливкова олія | 262 | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| помідори | 156 | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| огірки | 133 | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.6 |
| лимонний сік | 128 | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
| помідори черрі | 106 | 15 | 0.8 | 0.1 | 2.8 |
калорійність листя салату дуже низька: всього 12 Ккал. БЖУ: 1,2, 0,3 і 1,3. Є вітаміни з, групи В, фосфор, сірка, кальцій, йод, калій. Дуже багато клітковини і харчових волокон, що сприяють кращому переварюванню їжі і очищенню кишечника. Також листя салату виводять з організму отрути і шлаки, видаляють зі стінок шлунково-кишкового тракту зайву слиз, знижують рівень холестерину в крові. Благотворно впливають на стан нігтів, волосся, шкіри.
їх можна вважати мало не головним інгредієнтом в дієтичному харчуванні - за рахунок низької калорійності. Тобто буквально можна з'їсти дуже багато, набити шлунок, не товстіючи. Тіло не стане відкладати з нього надлишки жиру під шкіру. Зрозуміло, якщо не почати поїдати його кілограмами.
майже всі рецепти з листям салату можна віднести якщо не до здорової, то до корисної їжі