Празький торт з курагою

цей тортик з сухофруктами потрапив до вас на стіл прямо з Праги!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

Яйця

Пшеничне борошно

1.25

Цукор

Сода харчова

0.5

Какао-порошок

Варене згущене молоко

240

Вершкове масло

150

Курага

100

Шоколад

100

Вершки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 29 % 18 г

вуглеводи 62 % 39 г

344 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

Празький торт, як один з найбільш улюблених в народі, існує в декількох варіаціях. Я хочу представити вам кулінарний рецепт чеської кухні, до складу якого входить варене згущене молоко.
збиваємо яйця з цукром до гарної піни. Всипаємо дві ложки какао, втручаємося борошно. Окремо в глибоку миску викладаємо сметану і додаємо до неї соду. Майте на увазі, що сметана збільшиться в об'ємі, тому візьміть велику миску. Перемішуємо, щоб отримати пишну масу. Сметану додаємо до яєць з борошном і заводимо еластичне, жирненьке тісто. Випікаємо одним коржем при температурі в сто вісімдесят градусів протягом, як мінімум, хвилин тридцять. Якщо ваша духовка пропікає коржі не дуже добре, перестрахуйтеся і розділіть тісто на три частини. Після печіть коржі окремо. Корж виймаємо, охолоджуємо і розрізаємо на три частини. Кожну з частин добре промазуємо кремом. Коржі укладаємо один на одного, торт обмазуємо з усіх боків. Ставимо в холодильник на півгодини. Виймаємо і обливаємо шоколадною глазур'ю. Зверху красиво викладаємо розпарену і обсушену курагу. Ця солодка їжа може зберігатися в холодильнику близько трьох днів.
Крем: збиваємо варене згущене молоко з розм'якшеним маслом.
глазур: розтоплюємо плитку шоколаду на водяній бані, вливаємо вершки і вимішуємо до стану однорідності.