Крем мус

відмінний десерт традиційної італійської кухні! Приголомшливий кулінарний рецепт відмінного десерту італійської кухні-крем мус з лимонами. Урізноманітнити таким десертом святковий стіл-одне задоволення.

Олюша

автор рецепта

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 40 % 17 г

вуглеводи 51 % 22 г

255 ккал

ГІ: 16 / 84 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

поділяємо цукор на дві частини. З першою частиною збиваємо всі чотири яйця. Краще взяти яйця з холодильника, вони будуть краще збиватися. А цукор засипати в них поступово, тонкою цівкою. Яєчна маса у нас повинна вийти зі стійкою піною. Після беремо каструльку, видавлюємо в неї лимонний сік, натираємо цедри з двох лимонів, всипаємо другу частину цукру, кладемо масло вершкове. Ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння, помішуючи. Прибираємо з плити, злегка охолоджуємо, після вливаємо потихеньку збиті яйця, тут же збиваючи все міксером, щоб яйця не зварилися. Знову ставимо на грубку і варимо на повільному вогні до повного загустіння нашого крему. Краще при цьому розмішувати масу віночком, дуже швидко. Все розкладаємо по креманкам, ставимо в холодильник на години три, не менше. Після виймаємо, прикрашаємо часточкою лимона і подаємо. Ця їжа, точніше, її пропорції, розраховані на трьох осіб.