Головна
Закуски
Закуски холодні
Яйця заливні з шинкою

Яйця заливні з шинкою

Побалуй гостей смакотою! Оригінально, просто і швидко!

Валерія

автор рецепта

0 1042

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 49 % 17 г

жири 23 % 8 г

вуглеводи 29 % 10 г

180 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

однією з моїх улюблених холодних закусок для великого застілля є яйця заливні. Ця їжа не тільки смачна, але і вельми незвичайна на вигляд.

Це прекрасна альтернатива звичайному холодцю. Якщо ви хочете на найближче торжество приготувати цю чудову закуску, дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту.

покрокове приготування

час приготування: 9 год 20 хв

Крок 1

Отже, починаємо ми з того, що заливаємо желатин 100 мілілітрах прохолодною кип'яченою водою і залишаємо на годину.
Крок 2

Тепер відварюємо куряче філе до готовності в трохи підсоленій воді. Коли філе буде готове, зливаємо стакан-півтора курячого процідженого бульйону.
Крок 3

Тепер беремо сирі курячі яйця і добре їх моєму. Після цього з тупого боку у яєчок робимо невеликий отвір приблизно в 2 сантиметри.
Крок 4

Яєчні білок і жовток ми акуратно виливаємо з шкарлупок. Тепер розчиняємо в теплій воді соду і замочуємо в цьому розчині шкарлупки на 10-15 хвилин.
Крок 5

По закінченні цього часу добре промиваємо шкаралупу в проточній воді. Тепер нарізаємо шинку тоненькою соломкою.
Крок 6

Потім в відлитому нами бульйоні розчиняємо желатин. Після цього ставимо наші шкарлупки в контейнер для курячих яєць і починаємо викладати в них начинку.
Крок 7

Спочатку на дно кожної шкарлупки поміщаємо гілочку зелені і кілька ягід журавлини. Далі трохи шинки, горошку, кукурудзи.
Крок 8

В кінці вливаємо в кожне яєчко доверху желатиновий бульйон і ставимо наші яєчка в холодильник на ніч. Залити бульйоном з желатином.
Крок 9

Поставити в холодильник на ніч. На ранок, звільняємо закуску з шкаралупи, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.