Головна
Десерти
Десерт без борошна
М'ята шоколадний мус

М'ята шоколадний мус

апетитний свіжий мус з чудовим м'ятним ароматом.

Мілада

автор рецепта

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 7 г

жири 41 % 18 г

вуглеводи 43 % 19 г

272 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

кулінарний рецепт відмінного десерту, що відноситься до французької кухні, я відшукала в Інтернеті. Дуже хотілося знайти підходящі рецепти, одним з компонентів яких би був м'ятний лікер, подарований мені напередодні подругою. Цим рецептом і став м'ята шоколадний мус, якою я вам зараз розпишу у всіх подробицях.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

нам буде потрібно водяна баня з двох каструль різних розмірів. У маленьку ми кидаємо шматочки шоколаду і кладемо вершкове масло. У велику наливаємо воду, ставимо маленьку в більшу і включаємо плиту. Вогонь повинен бути слабким. Поки шоколад плавиться, ми його безперервно розмішуємо. Після прибираємо і охолоджуємо. Коли шоколад стане менш гарячим, вливаємо в нього м'ятний лікер і накриваємо кришкою, щоб ароматні пари не випарювалися даремно. Збиваємо міксером яєчні жовтки до білого кольору і додаємо їх до шоколаду. Перемішувати. Збиваємо на високій швидкості охолоджені білки так, щоб вийшла дуже густа піна. Після по одній ложці вводимо білки в шоколад, акуратно розмішуючи. Розкладаємо по широких келихах і ставимо в холодильник десь на одну годину. Посипаємо цедрою апельсина для більшого аромату. Наша чудова їжа готова.