1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Профітролі-закуска з несолодкої начинкою з креветок і сиру

Профітролі-закуска з несолодкої начинкою з креветок і сиру

Просте, легке і в той же час вишукану страву. Пробуємо!

Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта
Профітролі-закуска з несолодкої начинкою з креветок і сиру рецепт з фото
0
0 1135

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 12 г
жири 36 % 12 г
вуглеводи 27 % 9 г
193 ккал
ГІ: 13 / 0 / 87

гортаючи одного разу журнал з кулінарними рецептами, натрапила на блюдо профітролі з начинкою. Красива назва трохи збентежило, я й гадки не мала, що ж це таке. Ознайомившись з рецептом, тільки посміхнулася, виявилося, це звичайні наші еклери. Наповнювач профітролей-найрізноманітніший: креми, солодкі начинки, сирні, сирні. Мені ж був потрібен рецепт для застілля з великою кількістю їжі для дорослих, серйозних людей. Тому я приготувала профітролі з начинкою з креветок.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

  1. Крок 1

    приготуємо заварне тісто. У сотейник наллємо воду або молоко, трохи посолити і поставимо на вогонь. У закипілу рідину швиденько засиплемо борошно. При помішуванні через 5 хвилин у нас вийде однорідна маса.

  2. Крок 2

    знімемо її з плити, трохи охолодити, щоб стало просто теплим і вобьем по одному яйця. Ретельно розмішуємо.

  3. Крок 3

    підготуємо деко для випікання. Змажемо його жиром і за допомогою чайної ложки, змоченою у воді або кондитерського мішечка висадимо профітролі на деко. Форма може бути будь-хто. Дотримуємося відстань між виробами, враховуючи збільшення в обсязі.

  4. Крок 4

    у розігрітій духовці профітролі повинні провести близько 25 хвилин. Головна хитрість, щоб вироби не осіли: не виймайте їх відразу ж, а дайте постояти у відкритій духовці.

  5. Крок 5

    для начинки: поміщаємо в блендер креветки, м'який вершковий сир, огірок, вершки і вливаємо лимонний сік. Все збиваємо і наповнюємо через отвір у верхівці нашу випічку.

  6. Крок 6

    прикрасити потрібно маленькими креветками і гілочками зелені.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97  ккал/100г
  • Креветки відварні - 95  ккал/100г
  • Креветки консервовані - 81  ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: