Строганина з риби

відмінна рибна закуска-прикраса для будь-якого застілля!

автор рецепта

0 1101

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 84 % 16 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 11 % 2 г

81 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Я 16 років прожила в Західному Сибіру і, природно, що я знаю кулінарні рецепти безлічі страв національної кухні народів Півночі.

Так, наприклад, однією з моїх улюблених закусок є строганина з риби. Зараз я поділюся з вами способом приготування цієї їжі.

покрокове приготування

Крок 1

Отже, для початку беремо свіжу рибку, чистимо її, потрошимо, виймаємо кістки, залишаючи лише філе. Тепер беремо глибоке блюдо, наливаємо в нього півсклянки яблучного оцту, додаємо очищений, порізаний кільцями або півкільцями цибулька (можна також дрібно його порубати або ж подрібнити в блендері, потерти на тертці), сіль і перець на ваш особистий смак.
Крок 2

Тепер беремо пекучий червоний перець і також додаємо до загальної маси, ретельно все перемішуємо. Потім кладемо рибку в підготовлений маринад і залишаємо її під гнітом на добу в холоідльніке просочуватися.
Крок 3

По закінченні цього часу рибку дістаємо, просушують і прибираємо в морозилку. За необхідності дістаємо їй, стругати на тонкі пластинки і подаємо до столу в якості закуски.