Салат з чорної редьки з морквою і зеленою цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1

   отже, насамперед очистіть редьку від шкірки, вимийте під проточною водою;

2. Крок 2

   натріть на крупній тертці, викладіть в миску, посипте сіллю, залиште на півгодини;

3. Крок 3

   після закінчення зазначеного часу овоч пустить сік, а з ним піде велика частина гіркоти, при цьому всі корисні речовини залишаються;

4. Крок 4

   відіжміть сік, перекладіть редьку в салатник;

5. Крок 5

   моркву очистіть, вимийте під проточною водою, також натріть на крупній тертці, викладіть в салатник до редьки;

6. Крок 6

   пір'я зеленої цибулі вимийте, обсушити паперовими рушниками, наріжте тонкими кільцями, відправте слідом за морквою;

7. Крок 7

   заправте салат рафінованою соняшниковою олією, посоліть за смаком, перемішайте;

8. Крок 8

   подавайте на стіл невеликими порціями, смачного!

9. Крок 9

   До речі, соняшникову олію за бажанням можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом за смаком. Овочі краще використовувати домашні, вирощені в екологічно чистих умовах, тоді користі від салату буде максимум.

10. Крок 10

    незважаючи на всю користь редьки є категорія людей яким не можна вживати її в їжу. Це відноситься до тих, хто хворіє на виразкову хворобу або гастрит, які супроводжуються високою кислотністю. Також потрібно бути пильними тим, хто страждає ентероколітом, панкреатитом, А також недавно переніс інфаркт.

11. Крок 11

    Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

корисно знати