Страви з редькою - 63 домашніх смачних рецепта приготування

в ось на Русі редька була звичайною їжею простолюдинів.

Батьківщиною редьки вважається Азія і Середземномор'я. Є кілька сортів редьки, які відрізняються один від одного кольором, формою і величиною кореня. Редька має товстий корінь довгастої або кулястої форми, гострий на смак, світлого або темного кольору.

у кулінарії рецепти з редькою вельми популярні. Редька може вживатися як в сирому, так і в тушкованому вигляді. Ми часто готуємо вдома салати , в яких редька відмінно поєднується з рослинним маслом, лимонним соком або оцтом. Для салатів, в які входить редька рецепт рекомендує використовувати і молоде листя цієї рослини. Однак редьку не варто їсти відразу після приготування, нехай вона трохи постоїть. Інакше можна викликати подразнення шлунка.

Редька містить вітаміни А, В, з, жири, вуглеводи, клітковину, ефірну олію, ферменти, цукру, мікроелементи – залізо, калій, кальцій, магній, сірку, фосфор. Вживання всього 200 грам редьки в день може забезпечити організм людини добовою нормою вітаміну С.

Редька споконвіку застосовувалася і в народній медицині. Редька з медом, а саме сік редьки, добре допомагає при застуді, кашлі. Сік редьки має також антисептичні властивості. Страви з цього овоча збуджують апетит. Редька корисна при хворобах нирок, її рекомендують вживати і для профілактики склерозу.
натерту редьку у вигляді компресів використовують при ревматизмі, подагрі, артритах, радикуліті, запаленні м'язів і суглобів. Редька корисна всім худне, так як нормалізує обмін речовин. Але все ж одним з головних достоїнств цього овоча є те, що він добре зміцнює імунітет.