Головна
Соуси
М'ятний соус

М'ятний соус

М'ятний соус ідеальний для страв з баранини. Цей соус відмінно підійде до запеченої баранини. Яскравий аромат і приглушить властивий баранині специфічний запах і додасть нові грані смаку. Також соус можна використовувати для страв з яловичини.

Марія

автор рецепта

М'ятний соус рецепт з фото покроково і відео

0 1142

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 67 % 40 г

вуглеводи 32 % 19 г

449 ккал

ГІ: 18 / 82 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

У чашу блендера викласти кубик льоду, м'яту і цукор.
Крок 3

Збити до однорідності.
Крок 4

Частинами влити винний оцет.
Крок 5

Влити оливкову олію. Можна трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на свій смак. Бажано дати соусу настоятися 5-7 хвилин перед використанням.

корисно знати

Як правильно приготувати лід? Щоб він вийшов прозорим, використовуйте холодну кип'ячену або негазовану очищену воду. Не беріть водопровідну воду, вона додасть напою неприємного присмаку. Кип'ятіть воду близько 2 хвилин. Остудіть. Повторіть кип'ятіння. Охолодіть до кімнатної температури. Розлийте у формочки для льоду. Поставте в морозилку до повного застигання.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.