Крем з маскарпоне для капкейков

готуй простий і смачний крем для прикраси тістечок! Крем з маскарпоне для капкейків-найпростіший крем, але в той же час надзвичайно смачний і красивий. Капкейк з таким кремом схожий на маленький витвір кондитерського мистецтва і виглядає дуже апетитно. Крем відмінно тримає прикраси, а готується дуже швидко. Тільки потрібно пам'ятати, що і завітрюється він швидко, а тому готувати його потрібно безпосередньо перед подачею на стіл.

☺Modnica

автор рецепта

0

0 1396

Склад / інгредієнти

4

порцій:

Маскарпоне (холодний)

100 гр кг

Вершки (не менше 30% жирності, холодні)

200 гр кг л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Цукор

50 гр кг скл. чайн. л. стіл.л. десерт.л.

Ванільний цукор

3 гр пак. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (88 г) у всіх порціях (353 г) 100 г

білки 7 % 3 г

жири 52 % 23 г

вуглеводи 41 % 18 г

287 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв PT10M

1. Крок 1

   Викладаємо маскарпоне в чашу міксера.

2. Крок 2

   Додаємо вершки.

3. Крок 3

   Насипаємо звичайний і ванільний цукор.

4. Крок 4

   Починаємо збивати на маленькій швидкості, поступово її збільшуючи.

5. Крок 5

   Збиваємо до однорідності. Крем готовий!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Маскарпоне сир - 412  ккал/100г
• Вершки - 195  ккал/100г
• Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
• Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
• Пахта - 36  ккал/100г
• Цукор - 398  ккал/100г
• Цукор-пісок - 398  ккал/100г
• Ванільний цукор - 379  ккал/100г