Головна
Соуси
Часниковий соус
Йогуртова заправка

Йогуртова заправка

спробуйте легку заправку з йогурту для овочевих салатів! Дієтологи всього світу визнають, що заміна майонезу і масла соусами, які приготовлені на основі натурального йогурту, формують у людини меню здорового і правильного харчування. А це є запорукою гарної фігури і здоров'я організму в цілому!

Ніка

автор рецепта

Йогуртова заправка рецепт з фото покроково

0 1151

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 5 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 38 % 5 г

70 ккал

ГІ: 37 / 63 / 0

покрокове приготування

час приготування: 7 хв

Крок 1

Готуємо всі необхідні інгредієнти для приготування йогуртової заправки. Підійде йогурт будь-якої жирності, головне, щоб в ньому були відсутні будь-які харчові добавки.
Крок 2

У миску викладаємо натальний йогурт, додаємо чорний мелений перець, пропущений через прес часник і італійські трави. За бажанням, зі спеціями можна поекспериментувати, додавши в соус свої улюблені приправи.
Крок 3

Слідом додаємо дрібку лимонної цедри і трохи лимонного соку.
Крок 4

Також в миску вливаємо соєвий соус.
Крок 5

Перемішуємо всі інгредієнти, щоб соус вийшов однорідним. Пробуємо заправку на смак і, орієнтуюся на свої переваги, якщо необхідно, вносимо в соус Доповнення.
Крок 6

Готовий йогуртовий соус подаємо до овочевого салату. Що залишився соус переливаємо в банку і прибираємо в холодильник. Так як в заправці присутній кислота, яка може викликати розшарування йогурту, про запас такий соус не готують. Таку заправку в холодильнику можна зберігати протягом 2-3 днів, тому соус краще готувати невеликими порціями.

цінність йогуртової заправки визначається не тільки смаковими якостями, простим і швидким приготуванням, але і низькою калорійністю. Така йогуртовая заправка дуже добре поєднується з овочевими салатами, запеченої рибою, м'ясом або куркою. Можна подавати також до відварених овочів або запеченого картоплі. Йогуртовая заправка також стане хорошим доповненням до шашлику, приготовленої на мангалі рибі і овочам-гриль. Однак варто пам'ятати, що взявши соус з собою на пікнік, його краще перевозити в сумці-холодильнику або в охолодженому вигляді в спеціальному пакеті з фольги. для приготування заправки можна використовувати свій йогурт, приготований в домашніх умовах, а можна придбати в магазині будь-який натуральний йогурт без будь-яких добавок. Також йогурт можна замінити нежирною сметаною. Таким чином, можна контролювати густоту, жирність і калорійність заправки, віддаючи перевагу тому чи іншому йогурту (сметані).