Пишне бісквітне тісто

ідеальне тісто для приготування бісквіта. Цей рецепт дістався мені від мами, яка свого часу працювала в кондитерській. Так як я люблю піч, то перепробувала дуже багато варіацій приготування. Цей рецепт-один з найбільш вдалих, на мій погляд. Пробуйте і ви, робіть висновки. Кількість тіста розраховане для форми діаметром 22 см.

Ніна

автор рецепта

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 9 % 5 г

вуглеводи 76 % 44 г

263 ккал

ГІ: 1 / 59 / 40

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Яйця розбиваємо в миску з високим бортом, насипаємо цукор.
Крок 2

Збиваємо за допомогою міксера, починаючи з мінімальної швидкості і закінчуючи максимальною. Збивати слід до збільшення маси в обсязі рази в три. Вона буде досить густий і світлою.
Крок 3

Борошно змішуємо з розпушувачем і просіваємо в яєчну масу.
Крок 4

Дуже акуратно, не поспішаючи, вимішуємо тісто, намагаючись його "не посадити". Все, бісквітне тісто готове!
Крок 5

випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Духовку не відкривати, інакше бісквіт осяде.
Крок 6

випікати бісквіт краще в рознімної формі - це полегшує процес вилучення коржа, запобігаючи його деформацію.
Крок 7

смачної вам випічки і всього найкращого!