пристосувати рідке тісто можна під багато смаколиків: пироги, млинці, піцу, торти, тістечка, кекси, рулети. Воно готується з дріжджами і без, на молоці або кефірі, на воді або без неї, з яйцями, маслом або їх аналогами. Виходить солодким і несолодким, кислим і солоним - підсумок залежить від того, яке блюдо стоїть в меню. Варто додати, що найшвидший пиріг роблять якраз за рецептами рідкого тесту з різними начинками, в духовці або мультиварці.
варіант рецепта для солодкого :
- просіяти борошно.
- всипати сіль і цукор.
- вбити яйце.
- влити молоко.
варіант рецепта для несолодкого :
- змішати майонез зі сметаною.
- додати збиті яйця.
- влити гашене в оцті соду.
- посолити.
ще одна перевага тесту рідкого перед усіма іншими в тому, що немає необхідності бруднити стіл борошном і витрачати сили на розкочування. Йому не потрібно давати час на расстойку (в більшості випадків) - воно використовується відразу. Плюс всю роботу за тебе робить кухонний комбайн.
Корисні поради :
- обов'язково просівай борошно
- не псуй тісто довгим збивання-воно може сісти при випіканні
- класична консистенція-густі вершки або рідка сметана