Яблучний джем з яблук на зиму і 15 схожих рецептів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні продукти для приготування джему з яблук в домашніх умовах на зиму. Вам буде потрібно мінімальний набір інгредієнтів: яблука, цукровий пісок і вода. Із вказаної кількості продуктів вийде приблизно 500 мл джему. Яблука бажано брати соковиті солодкуваті з яскравим ароматом і в міру пухкої м'якоттю. Жорсткі і сухуваті Яблука можуть не розваритися і джем не буде таким апетитним.

2. Крок 2

   

   Яблука ретельно промийте, за допомогою гострого ножа розріжте кожне яблуко на чотири частини, зріжте шкірку з кожної "четвертинки" і видаліть серцевину.

3. Крок 3

   

   Очищену яблучну м'якоть наріжте тонкими часточками і покладіть в каструлю (вкрай бажано брати каструлю з товстим дном).

4. Крок 4

   

   До яблучних часточок в каструлі додайте воду і половину цукрового піску. Залежно від сорту яблук води може знадобитися трохи більше. Якщо яблука не такі соковиті, то збільште кількість води.

5. Крок 5

   

   Помішуючи доведіть яблука, воду і цукровий пісок до кипіння. Проваріть масу на невеликому вогні приблизно 30 хвилин. Яблука повинні почати потроху розварюватися. Не забувайте помішувати джем!

6. Крок 6

   

   Додайте до яблук цукор, що залишився, перемішайте і варіть на маленькому вогні ще 60 хвилин. Джем поступово буде ставати гущі і гущі.

7. Крок 7

   

   Також не забувайте помішувати яблучний джем!

8. Крок 8

   

   Поки джем вариться підготуйте посуд для консервування. Банки відповідного обсягу ретельно промийте гарячою водою з додавання харчової соди, потім акуратно обдайте банки і кришечки окропом.

9. Крок 9

   

   Стерильні банки наповніть гарячим яблучним джемом. Герметично укупорьте стерильними кришками.

10. Крок 10

    

    Не перевертаючи укутайте банки в теплу ковдру/плед/хустку і залиште в такому стані до повного охолодження банок. Готовий джем поставте на зберігання в темне сухе місце.

корисно знати