Лікер з какао

зігріваючий шоколадний напій для холодних вечорів. Лікер з какао виходить з насиченим шоколадним смаком і пікантною мигдальної ноткою. Його можна подавати з молоком, вершками, будь-якими шоколадними напоями і навіть додавати в випічку. З ранку його можна додати в каву для бадьорості, а холодним ввечері - в гарячий шоколад для зняття втоми. Крім того, лікер з какао відмінно поєднується з морозивом і десертами типу тірамісу.

Анютка

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 86 % 18 г

234 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

готувати цей ароматний і смачний напій зовсім не складно, головне - набратися терпіння, так як настоюється він протягом двох тижнів. Але зате результат виходить просто приголомшливим! Отже, ось що ми будемо робити:

покрокове приготування

Крок 1

Какао, кава, ванільний цукор і мигдаль викладаємо на дно скляного посуду, так як скло не окислюється і найкраще підходить для цієї мети. Це може бути скляний глечик або звичайна банку. Мигдаль повинен бути обов'язково смаженим, гіркий мигдаль в сирому вигляді неїстівний, в ньому міститься велика кількість синильної кислоти. Тому якщо мигдаль сирої, його необхідно попередньо обсмажити або запекти в духовці.
Крок 2

Заливаємо викладену суміш горілкою і ставимо в темне місце на 10-14 днів.
Крок 3

Після закінчення зазначеного часу в настоянку вливаємо цукровий сироп і лимонну кислоту.
Крок 4

Цукровий сироп готуємо наступним чином: цукор і воду на середньому вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Кількість цукру можна регулювати в залежності від смакових уподобань. Якщо ви ласун, можна покласти більше цукру. Головне дотримуватися принципу: кількість цукру має бути приблизно дорівнює води.
Крок 5

для додання насиченого шоколадного кольору в лікер можна додати трохи перепаленого цукру. Так, лікер придбає красивий темний відтінок і смак гіркого шоколаду.
Крок 6

лікер з какао готовий, зберігати його найкраще в темному і холодному місці, хоча, з огляду на відмінний смак, навряд чи він буде зберігатися довго ;)
Крок 7

Веселих свят! Затишних посиденьок з друзями!