Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Абрикосове повидло з абрикосів

Абрикосове повидло з абрикосів

Яскраве, як сонце, з літнім настроєм і ароматом! Абрикосове повидло вариться зі свіжих абрикосів без стерилізації і додавання води. У готовому вигляді його можна використовувати в пиріжки, в начинку для пирогів або просто пригощатися з чаєм. Густоту повидла ви можете регулювати самі, змінюючи час варіння.

Юлія М.

автор рецепта

Абрикосове повидло з абрикосів рецепт з фото покроково

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 40 г

163 ккал

ГІ: 18 / 82 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити абрикосове повидло з абрикосів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Абрикоси вибирайте стиглі, соковиті, без слідів зіпсованості. Залежно від солодощі абрикосів кількість цукор можна змінити трохи на свій смак.
Крок 2

Абрикоси добре промийте в проточній воді від забруднень. Видаліть кісточки і розріжте на кілька частин, щоб вони швидше зварилися. Сильно подрібнювати не треба. Нарізані абрикоси викладіть в чашу.
Крок 3

Рясно засипте абрикоси цукром. Потрясіть, щоб цукор розподілився більш рівномірно. Залиште на кілька годин постояти, щоб вони пустили сік. Найкраще залишити їх на ніч.
Крок 4

За цей час з абрикосів з'явилося багато соку. Можна приступати до варіння.
Крок 5

Перекладіть всю масу в чашу для варіння і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб цукор повністю розчинився. Проваріть абрикоси хвилин 15, щоб вони стали м'які.
Крок 6

Потім все подрібніть будь-яким зручним способом. Можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в стаціонарному блендері або скористатися занурювальним. Поверніть подрібнену масу на вогонь і проваріть ще хвилин 10-15. Якщо буде з'являтися пінка, її необхідно зняти. Чим довше абрикоси будуть варитися, тим густіше вийде повидло.
Крок 7

Підготуйте баночки. Добре промийте їх в проточній воді і обполосніть. Потім простерилизуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або наг гарячою парою. Кришки обдайте окропом.
Крок 8

Абрикосове повидло розлийте в підготовлені баночки і закрийте кришками. Остудіть і приберіть в прохолодне місце для зберігання. У зимовий час буде дуже приємно відкрити баночку літа! Приємного зимового частування!!!