Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Конфітюр апельсиновий

Конфітюр апельсиновий

прикрасить будь-який стіл і свято одним тільки видом! А смак який!

UO-Shu

автор рецепта

0 1075

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 37 г

150 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

мене завжди дивувало, що одна і та ж їжа може мати на різних мовах протилежну назву. Наприклад, для нас конфітюр - це щось на зразок густого джему, а для англійців-це мармелад Але ж у нас мармелад зовсім інша їжа. Цей кулінарний рецепт так і називається апельсиновий мармелад, читай конфітюр.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

стерилізуємо банки в киплячій воді протягом 10-15 хвилин. Потім витягуємо їх і ставимо догори ногами на рушник для просушування.
Крок 2

апельсини, а вибирати потрібно маленькі, розрізаємо навпіл. І ложкою вигрібаємо в миску всю м'якоть. Скоринки поки залишаємо. Кладемо в блендер м'якоть апельсина разом з кісточками і соком, і прокручуємо до однорідної маси. Потім протираємо цю масу через сито в каструлю. Додаємо туди шматочок шкірки, нарізаний тонкими смужками. Наливаємо лимонний сік і воду. Доводимо до кипіння і на малому вогні варимо до тих пір, поки суміш не зменшиться вдвічі. Починаємо додавати цукор і перемішувати до тих пір, поки він не розчиниться. На слабкому вогні варимо протягом десяти хвилин, і постійно знімаємо з поверхні піну. Беремо на пробу трохи конфітюру і охолоджуємо. Якщо він застиг як желе, значить готовий. Якщо немає, то продовжуємо варити ще близько 10 хвилин.
Крок 3

готовий конфітюр злегка охолоджуємо і складаємо в банки.