Соус для мантів

Простий, швидкий в приготуванні і смачний соус для мантів! У багатьох країнах і регіонах нашої країни дуже популярно таке блюдо як манти, але у кожного народу і в різних місцевостях існують свої відмінні один від одного рецепти цієї страви. Однак манти самі по собі практично ніколи і ніде не подають до столу, їх прийнято подавати з соусом. І також як рецепт самих мантів існує величезна безліч рецептів соусу до них. Наприклад, народи Крайньої Півночі і Сибіру роблять соус на основі оцту. Алматинський соус готують на основі розпеченого масла, а Киргизький на м'ясному бульйоні. Цікавий, але в той же час простий, сметанний соус з часником, він популярний на Уралі.

Snezhana

автор рецепта

0 1199

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 70 % 19 г

вуглеводи 19 % 5 г

205 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для сметанного соусу з часником. За бажанням можна використовувати свіжу зелень, таку як зелена цибуля, кріп і петрушку, спеції або приправу, які підходять до м'яса і картоплі. Соус вийде ще ароматні і смачніше.
Крок 2

Сметану кладемо в миску. Головне, щоб сметана була натуральна, жирна і свіжа. Якщо такий сметанний соус здається занадто жирним для вашого меню і для такої страви, можна трохи змінити його, приготувавши Узбецький соус. У ньому замість сметани використовують кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт, інші інгредієнти залишаються: спеції, часник і зелень.
Крок 3

Часник чистимо від плівочок, зубчики дрібно рубаємо ножем або натираємо на тертці. Крупиці часнику повинні бути невеликими, але відчутними в соусі. Приготований часник кладемо в миску зі сметаною.
Крок 4

Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішувати. За бажанням і смаком можна додати ще якусь приправу, наприклад, хмелі-сунелі або іншу, яка підходить до м'яса. Прибираємо миску з соусом в холодильник, він повинен бути холодним і густим.
Крок 5

Подаємо соус до гарячих свіжоприготовленим на пару мантам. Головний секрет того, щоб це блюдо було особливо смачно, криється не тільки в соусі до мантам, але і в самій трапезі, процесі поїдання їх. Багато хто звик манти вмочати в соус або подивати їм манти зверху, але це не правильно. Потрібно надкусити краєчок манта і маленькою ложечкою влити в нього соус, щоб всі соки залишилися всередині і змішалися з соусом, створивши шалено приголомшливий смак. Смачного