Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою горбушею і овочами

Салат з копченою горбушею і овочами

до свята, пікантний, яскравий, соковитий, незрівнянно смачний! Салат з копченою горбушею готується 10 хвилин і з цим складом продуктів виходить дуже вдалим, до того ж без майонезу. Авокадо і червона риба просто створені один для одного, а з додаванням інших свіжих овочів це апетитна вітамінна бомба.

Перлинка

автор рецепта

Салат з копченою горбушею і овочами рецепт з фото покроково

0 937

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 60 % 12 г

вуглеводи 20 % 4 г

139 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити салат з копченою горбушею? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти за списком. Листи салату використовувати можна будь-які, наприклад Айсберг, Ромен, Батавія, Латук, Корн та інші.
Крок 2

Листя салату ретельно вимийте і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків вологи. Нарвіть листочки довільно, або наріжте ножем великими фрагментами.
Крок 3

Цибулю очистіть від лущення і обполосніть. Я для салату використовувала червоний лук, він більш яскраво і апетитно виглядає в готовій страві, до того ж має більш м'який смак на відміну від звичайного ріпчастої цибулі і ідеально підходить для овочевих міксів. Відмінно підійдуть і такі сорти як, білий салатний або цибулю шалот. Наріжте цибулину тонкими півкільцями або кільцями і відправте в салатницю.
Крок 4

Помідори і огірки вимийте і обсушити. Наріжте овочі довільно, як вам більше подобається. Я огірки ріжу на салат зазвичай часточками, як і помідори.
Крок 5

Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Далі звільніть його від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Надішліть до всіх компонентів.
Крок 6

Рибу гарячого копчення (будь-яку червону, у мене лосось) наламайте руками на невеликі шматочки і додайте верхнім шаром в салат. Вичавіть зверху сік половини лимона.
Крок 7

Додайте суміш мелених перців і сіль за смаком. За бажанням додайте трохи оливкової або рослинного рафінованої олії. Авокадо і червона копчена риба жирні самі по собі, тому масла рекомендую використовувати для цього салату по мінімуму. І в завершенні посипте салат свіжою дрібно нарізаною зеленню. Я використовувала зелень з заморозки: трохи кропу і суміш ароматних прованських трав.

прикрасьте салат гілочкою петрушки або кропу. Перед подачею салат ретельно перемішайте, дайте постояти 2-5 хвилин, знову перемішайте і подавайте до столу. рибу для салату можна використовувати будь-яку на ваш смак, це може бути форель, горбуша, сьомга та ін. Я взяла рибу гарячого копчення, приготовлену в домашніх умовах за цим рецептом: Стейк червоної риби гарячого копчення . Таким способом можна закоптити будь-яку рибу сімейства лососевих.
Салат яскравий, корисний і смачний! приємного вам апетиту!
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).