Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячий карбонат в мультиварці

Свинячий карбонат в мультиварці

Свинина, яка відмінно підійде для святкового столу! Приготований в мультиварці карбонат виходить дуже соковитим, ніжним і неймовірно смачним. Красива подача забезпечується приготуванням цілком і розрізанням на порційні шматочки вже в готовому вигляді, а соус з шматочками м'яса вигідно доповнює блюдо.

siga

автор рецепта

Свинячий карбонат в мультиварці рецепт з фото

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 14 г

жири 59 % 22 г

вуглеводи 3 % 1 г

256 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

приготування в мультиварці перетворює практично будь-який вид м'яса в кулінарний шедевр. Можливість гаситься при закритій кришці, зберігаючи сік і не втрачаючи рідину, сприяє розм'якшенню волокон і шматочки будуть танути в роті.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

щоб приготувати свинячий карбонат, беремо рівний шматочок. Це не вплине на смак, м'ясо в будь-якому випадку вийде ідеальним, але значно поліпшить зовнішній вигляд в готовій страві.
Крок 2

для початку з'єднаємо спеції, висипавши в глибоку миску сіль, чорний мелений перець і часниковий порошок. Змішаємо до однорідності, всі сухі інгредієнти повинні рівномірно з'єднатися, щоб добре просочити м'ясо.
Крок 3

включаємо мультиварку на режим смаження, виливаємо половину оливкової олії, чекаємо сильного розігріву. Поки йде процес, промиваємо свинину під проточною водою і добре просушують паперовими рушниками. Зайва волога при попаданні в масло буде бризкати. Викладаємо м'ясо в розігріту чашу мультиварки, кришкою не накриваємо. Обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, в разі потреби додаємо оливкову олію. У процесі смаження, приправляємо м'ясо з усіх боків сумішшю приправ.
Крок 4

як тільки свинина досить обсмажити, але не пригоріла, дістаємо її з чаші мультиварки і займемося соусом. Вливаємо в чашу курячий бульйон, при бажанні його можна замінити водою або бульйоном з іншого виду м'яса.
Крок 5

за допомогою лопатки отскребаем залишки м'яса з дна, вони повинні потрапити в соус, разнообразив його смак і текстуру. Розміщуємо м'ясо назад в чашу мультиварки, закриваємо кришку і виставляємо режим Гасіння на 45 хвилин.
Крок 6

по закінченню процесу приготування дістаємо свинину з чаші і перекладаємо на тарілку. Включаємо режим смаження або Гасіння і завершуємо процес приготування соусу, уварюючи його протягом 10-15 хвилин при відкритій кришці. За цей час він википить і стане більш густим і неймовірно ароматним.
Крок 7

нарізаємо свинину шматочками, товщиною близько 1 см, поливаємо соусом, присипаємо зеленню і подаємо до столу. смачного!