Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з полуниці з желирующим цукром

Варення з полуниці з желирующим цукром

варення, від якого будуть в захваті всі! Неймовірне! Варення з полуниці з желирующим цукром-по-літньому яскраве, сонячно-красиве, ароматне і дуже смачне! Таке варення не застоїться на столі або в холодильнику після відкриття, а навпаки - стане фаворитом під час чаювання і серед рідних, і серед гостей. Загалом, це і правда рецепт ідеального варення, яке ще й дуже просто і швидко готувати!

marakesh

автор рецепта

Варення з полуниці з желирующим цукром рецепт з фото

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 40 г

168 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

до складу желирующего цукру входить пектин, лимонна кислота і цукор високої якості. Пектин виступає в ролі загусника, лимонна кислота допомагає збільшити термін зберігання і зберегти яскравий красивий колір свіжих ягід. Отже, починаємо підготовку...

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

і починаємо ми її з перебирання полуниці. Часто для варення залишають не найкращі ягоди, але необхідно чинити навпаки. Ягоди для варення вибирати стиглі, без пошкоджень і потемніння. Миємо й викладаємо обсохнути на рушник. Всі погані місця на ягодах, якщо є, можна зрізати. Потім великі ягоди розрізаємо на кілька частин, а дрібні залишаємо цілком. Стерилізуємо півлітрову банку і 2-3 маленьких від дитячого харчування. Такий тари повинно вистачити на кількість варення, яке вийде із зазначених інгредієнтів.
Крок 2

готуємо банки, стерилізуючи їх будь-яким зручним способом. Наприклад, я стерилізують банки в духовці, для чого наливаю в них трохи води і ставлю в духовку, яку розігріваю до 120 градусів за Цельсієм. Кришки в цей час можна прокип'ятити на плиті. Потім банк і кришки сушу, можна навіть за допомогою фена. Варення розкладається в сухі банки і закривається сухими кришками.
Крок 3

перекладаємо підготовлену полуницю у велику каструлю. Найкраще взяти емальовану каструлю або ж з нержавійки. Ставимо каструлю на вогонь без додавання води. Нагрівання мінімальний. Пройде хвилин десять і з ягід виділиться деяка кількість соку, доводимо його до кипіння, а потім варимо майбутнє варення протягом 5 хвилин. Не перестаємо заважати.
Крок 4

висипаємо в каструлю желирующий цукор, ретельно і акуратно заважаємо поки цукор повністю не розчиниться. За часом це займе близько 2 хвилин.
Крок 5

розкладаємо гаряче варення по підготовленим банкам, закриваємо кришками і даємо охолонути. У міру охолодження варення стає все густіше.
Крок 6

зберігати таке варення можна в прохолодному і темному місці. смачного!