Виноградне варення без кісточок на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   Виноград Моєму, при цьому оббирає гілочки і видаляємо зіпсовані ягоди.

2. Крок 2

   А тепер потрібно запастися терпінням і відокремити м'якоть від шкурок (робити це краще в рукавичках, в невеликій ємності розчавити частина ягід і таким способом відокремити одне від іншого).

3. Крок 3

   М'якоть викладаємо в каструлю, відправляємо на середній вогонь, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Після того, як маса закипить, варимо ще 5 хвилин, після чого протираємо через дрібне сито (кісточки залишаться в ситі, їх викидаємо).

4. Крок 4

   У масу, що залишилася додаємо виноградні шкурки, варимо все разом пару хвилин.

5. Крок 5

   Цукор розплавляємо на вогні, поки він не перетвориться в карамель (можна висипати в жароміцних ємність і розплавити в духовці при температурі 60 градусів).

6. Крок 6

   З'єднуємо виноградне варення з цукровою карамеллю і варимо на слабкому вогні постійно помішуючи масу, щоб не пригоріла на дно.

7. Крок 7

   готовність перевіряємо, капнув краплю варення на охолоджене блюдце - якщо не розтікається, то ласощі готові!

8. Крок 8

   розкладаємо варення по чистим сухим банкам, даємо охолонути і закриваємо бляшаними кришками. зберігаємо в погребі або в коморі. смачного вам варення і гарного настрою!