Кавунове варення з м'якоті

покрокове приготування

1. Крок 1

   Виберіть кавун для варення, він не повинен бути зіпсованим, побитим, переспілі.

2. Крок 2

   М'якоть відокремте від шкірки, виберіть всі кісточки, поріжте м'якоть кубиками.

3. Крок 3

   Викладіть підготовлені кубики в каструлю, засипте цукром, залиште на пару годин, щоб кавун пустив сік.

4. Крок 4

   Тепер відправте каструлю на вогонь, перемішайте вміст, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, і варіть кавун протягом 15 хвилин. Після цього вимкніть газ, накрийте каструлю кришкою і залиште на одну годину. Цю ж процедуру повторіть тричі, в останній раз за 5 хвилин до закінчення варіння додайте лимонну кислоту, перемішайте.

5. Крок 5

   Розкладіть гаряче варення по попередньо простерилизованним, сухим банкам і закрутіть бляшаними кришками.

6. Крок 6

   Переверніть заготовки догори дном, укутайте теплим пледом і залиште до повного охолодження, а саме на 24 години. Після цього варення можна переносити на постійне місце зберігання в льох.

7. Крок 7

   солодкого вам чаювання в зимові морозні дні!