Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Горохове пюре без замочування

Горохове пюре без замочування

Блюдо, яке слід включити в свій раціон! Горохове пюре-універсальне блюдо, його можна подавати як гарнір, а якщо додати піджарку, то як самостійну страву. Горох багатий корисними вітамінами і мікроелементами, має хороші поживні властивості. Готуйте горохове пюре і не сумнівайтеся в доцільності, це однозначно правильне рішення!

Lilik75

автор рецепта

Горохове пюре без замочування рецепт з фото

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 14 г

жири 20 % 12 г

вуглеводи 57 % 34 г

291 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Горох промиваємо пару раз, потім заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2

Перекладаємо горох в товстостінну каструлю (я варю в чавунному казанку), додаємо харчову соду і наливаємо окріп так, щоб рідина була вище рівня гороху на 1,5 - 2 см.
Крок 3

Відправляємо каструлю на вогонь і варимо на слабкому вогні протягом півгодини (перевіряємо, чи є вода).
Крок 4

Коли вода википить, наливаємо повторно окріп стільки ж, як і в минулий раз, а також насипаємо сіль. Продовжуємо варити до готовності.
Крок 5

Цибулю і моркву очищаємо, миємо, ріжемо дрібними кубиками, обсмажуємо на олії до отримання інтенсивного рум'янцю. Заправляємо піджаркою горохове пюре, а також додаємо вершкове масло і зелень за смаком. подаємо на стіл в гарячому вигляді. їжте на здоров'я!