Головна
Для торта та випічки
Начинки для тортів
Карамельний соус для начинки тортів і десертів і відео

Карамельний соус для начинки тортів і десертів і відео

любиш в десертах карамельний смак? Цей рецепт для тебе! Особисто я обожнюю карамель в будь-якому вигляді. А якщо готую сама торт, тістечка або ще який-небудь десерт і за задумом в ньому має бути присутня карамель, готую такий солодкий і дуже-дуже смачний соус. Спробуйте!

Мила

автор рецепта

Карамельний соус для начинки тортів і десертів рецепт з фото і відео

0 1010

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 1 % 1 г

жири 32 % 24 г

вуглеводи 67 % 51 г

416 ккал

ГІ: 2 / 98 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Карамель готується просто-цукор потрібно розтопити на середньому вогні в сотейнику з товстим дном. Важливо в процесі розтоплення перемішувати цукор тільки рухами сотейника, інакше він перекристалізується.
Крок 2

готуйте карамель до яскравого бурштинового кольору, що не перетримаєте до темних тонів - карамель буде гірчити. Зніміть з вогню і додайте холодне вершкове масло, перемішуйте до повного розчинення масла. Влийте вершки і перемішайте масу до однорідності.
Крок 3

Довести суміш до кипіння, перелийте в підходящий посуд для подальшого зберігання або використання і дайте охолонути до кімнатної температури.
Крок 4

зберігати карамельний соус можна в закритій ємності 2-3 тижні. смачного!