Начинка з гарбуза для пирогів

покрокове приготування

1. Крок 1

   Рис і гарбуз для начинки будемо готувати окремо, інакше наша начинка перетвориться в непривабливе місиво. А ось почати приготування варто з підготовки родзинок. Його потрібно промити, залити гарячою водою і залишити набухати.

2. Крок 2

   поки родзинки отмокает, можна зайнятися рисом. Його потрібно також ретельно промити, покласти в каструлю і залити водою на 1 см вище рівня рису. Варити на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин. Готовий рис потрібно охолодити.

3. Крок 3

   час, коли вариться рис, можна використовувати для підготовки гарбуза. Потрібно очистити її від твердої шкірки і насіння і натерти на крупній тертці. Потім викласти в сотейник з товстим дном і налити туди стільки молока (можна води), щоб воно покривало гарбуз до половини. Готувати гарбуз на повільному вогні до готовності (м'якості). Якщо в кінці приготування в сотейнику залишилася зайва рідина, її потрібно злити.

4. Крок 4

   з рисом і гарбузом розібралися, тепер можна повернутися до родзинок. Потрібно злити з нього воду і обсушити за допомогою паперового рушника. Якщо сухофрукт вам попався Великий, потрібно порізати його.

5. Крок 5

   останній етап приготування-з'єднання всіх інгредієнтів. Додайте в гарбуз рис, родзинки, мед (або цукор) і корицю. Все добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

6. Крок 6

   Начинка з гарбуза готова до використання. Випікайте пироги із задоволенням! смачного!